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19 settembre 2017

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21 febbraio 2017

Nasce il consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP

Il 17 febbraio nasce ad Andria (Ba) il Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria Igp.
Il Dott. Nicola Cusmai, Tecnologo Alimentare e Segretario dell'Associazione...

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23 dicembre 2016

Regione Puglia: le attività esercenti devono controllare nei propri locali la radioattività naturale derivante dal gas ‘radon’

La Regione Puglia ha emanato la legge regionale n. 30 del 3 novembre 2016 con l'intenzione di assicurare il più alto livello di protezione e tutela della salute pubblica dai rischi derivanti...

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18 dicembre 2016

La Sicurezza Alimentare nella filiera dei molluschi bivalvi ed errori di informazione. Assoittica evidenzia il rigore dei controlli ma…

Assoittica rassicura sul rigore dei controlli degli organismi competenti e allo stesso tempo mette in guardia il consumatore da comportamenti non idonei che potrebbero compromettere la Salubrità...

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8 novembre 2016

Cutrofiano: da 6 anni la Sicurezza Alimentare e la Qualità della mensa è garantita da un Tecnologo Alimentare

http://www.ilsedile.it/allarme-mensa-cutrofiano-la-fenice-chiusa-galatone/#more-20301

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2 novembre 2016

Le intossicazioni alimentari da tossine naturali

Il Ministero della Salute sfata la credenza che ciò che è naturale non fa male!  Ha pubblicato infatti una guida al riconoscimento ed alla prevenzione delle intossicazioni alimentari da...

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vitamina-d-alimenti
28 ottobre 2016

EFSA stabilisce i valori di riferimento di Vitamina D

L'EFSA (Autorità Europea per La Sicurezza Alimentare) ha stabilito i valori di riferimento nella dieta (DRV) per l’assunzione di vitamina D. L'EFSA fornisce questo parere ai gestori del...

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efsa
25 ottobre 2016

EFSA raccomanda nuovi livelli di assunzione del potassio

Nel contesto di una revisione dei precedenti pareri scientifici per l'assunzione di nutrienti, l’EFSA ha stabilito i quantitativi ottimali di assunzione per il potassio. Il potassio è un...

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17 ottobre 2016

Convegno Nazionale “Il ruolo del Tecnologo Alimentare nell’innovazione”

Convegno Nazionale "Il ruolo del Tecnologo Alimentare nell'innovazione".  Al Cibus Tec di Parma il 26 e 27 ottobre.

Scarica il programma.

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pesto-di-pistacchio-italiamo-lidl
14 ottobre 2016

Lidl richiama Pesto al pistacchio per sospetta presenza di aflatossime

La catena di supermercati Lidl ha diffuso l’avviso del richiamo di un condimento a base di pistacchio per la presenza di aflatossine. Si tratta del Pesto di pistacchio “Italiamo”, una delle...

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  • MOCA: seminario per ceramiche artigianali il 16 febbraio a Deruta 30 gennaio 2018
  • HACCP e Acrilammide: nuovi obblighi in materia di Sicurezza Alimentare dal 11 aprile 2018 23 gennaio 2018
  • Buste e ambiente: novità 2018 16 gennaio 2018
  • Bando INAIL per incentivare la Sicurezza nelle piccole imprese nel settore agro-alimentare 4 gennaio 2018
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