Autore - Responsabile Area Tecnico Scientifica

Protocollo di Sicurezza Covid-19: cosa fare per adeguarsi

Sabato 14 marzo è stato sottoscritto il “Protocollo condiviso di regolazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus Covid-19 negli ambienti di lavoro”. Il protocollo firmato da governo, aziende e sindacati si basa sul decreto legislativo 81/2008 che stabilisce una serie di obblighi e procedure per la salvaguardia della salute e la prevenzione delle malattie e [...]

La Sicurezza Alimentare ai tempi del Coronavirus

In questo periodo di emergenza sanitaria tutti noi siamo invitati a seguire scrupolosamente le norme di sicurezza per il contenimento del contagio, modificando le nostre abitudini e il nostro modo di vivere, molto spesso a discapito della nostra libertà. Siamo tutti chiamati ad assumere comportamenti responsabili, ognuno per la sua parte. Una grande responsabilità è richiesta, in particolare, a chi [...]

Formazione: pianificazione 2020

Formazione indoor Percorsi formativi per migliorare la competitività Lo Studio Santoro ha pianificato le attività di formazione in sede per l'anno 2020. Le attività formative e di aggiornamento vertiranno su Qualità, Sicurezza Alimentare, Ambiente e Sicurezza del lavoro. I corsi, organizzati anche in collaborazione con enti di certificazione accreditati, consentiranno, ad esempio, di ottenere o mantenere la qualifica di Auditor. I [...]

Ceramica: obblighi di legge in materia MOCA

Piatti, bicchieri, brocche, oliere, casseruole in ceramica rientrano tra quelli che, in tema di Sicurezza Alimentare, sono definiti "Materiali ed Oggetti destinati a venire a Contatto con gli Alimenti" o anche MOCA. Sono quindi soggetti a tutta la legislazione che li disciplina, in quanto non devono costituire un rischio per la salute dei consumatori. Obbligo di registrazione I ceramisti, che intendono [...]

MOCA: seminario il 15 giugno 2018 a Montelupo Fiorentino

Il 15 giugno 2018 si terrà a Montelupo Fiorentino, in provincia di Firenze, un seminario sui MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) per il settore della Ceramica Artigianale. Prosegue con questa terza giornata il tour seminariale nazionale promosso da Confartigianato, Associazione Italiana Città della Ceramica (AICC), Comune di Montelupo Fiorentino, CNA con la partecipazione di Colorobbia, [...]

MOCA: seminario per il settore delle ceramiche artistiche il 7 maggio a Grottaglie

Il 7 maggio 2018 si terrà a Grottaglie, in provincia di Taranto, un seminario sui MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) per il settore della Ceramica Artigianale. Prosegue con questa seconda giornata il tour seminariale nazionale promosso da Confartigianato, Associazione Italiana Città della Ceramica (AICC), Comune di Grottaglie, CNA,  Centro Ceramico di Bologna e Regione Puglia. L'obiettivo [...]

Milano: corso HACCP, rischio allergeni e acrilammide

Il prossimo 25 maggio si terrà presso la sede di Milano un corso HACCP rivolto agli operatori del settore alimentare. L'incontro formativo affronterà non solo problematiche di base della Sicurezza Alimentare, con conseguente rilascio dell'attestato HACCP, ma andrà ad approfondire anche altri argomenti molto sentiti dalle aziende. Il primo approfondimento riguarda la corretta gestione degli ingredienti al fine di evitare la [...]

Confartigianato Vicenza: MOCA, chiarimenti tecnici e legislativi per operatori vetro e ceramiche

A poco più di un anno dalla pubblicazione del D.Lgs 29/2017, la normativa che ha introdotto l'obbligo di registrazione per gli operatori economici MOCA e le sanzioni applicabili per la violazione dei Regolamenti CE n. 1935/2004 e n. 2023/2006 in materia di oggetti e imballaggi destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA), Confartigianato Vicenza ha organizzato un incontro [...]

Da Febbraio una sede anche a Milano

Dopo anni di assenza il 2018 ci riporta al Nord. Da Febbraio una sede dello studio anche a Milano per essere più vicini ai nostri clienti. Per maggiori informazioni si può contattare il numero 02.67739027 dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00 e nel pomeriggio dalle 16.00 alle 19.00.

MOCA: seminario per ceramiche artigianali il 16 febbraio a Deruta

Il 16 febbraio 2018 si terrà a Deruta, in provincia di Perugia, un seminario sui MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) per il settore della Ceramica Artigianale. Questa prima giornata, di un tour seminariale nazionale, è stata organizzata in collaborazione con Confartigianato, l'Associazione Italiana Città della Ceramica (AICC), il Comune di Deruta, CNA, il Centro Ceramico di Bologna [...]